Spaghetti aux poivrons et olives

Ingrédients  (pour 4 pers):

1/4 de poivron rouge

1/4 de poivron vert

1/4 de poivron jaune

2 gousses d'ail

une quinzaine d'olives vertes

une dizaine d'olives noires

1 boite de tomate concassées

1 c à soupe de concentré de tomate

1 verre d'eau

quelques feuilles de basilic

1 c à soupe d'huile d'olive

1 paquet de 500 g de spaghetti

Recette : 

Faire chauffer l'huile d'olive avec les poivrons. Les faire dorer. Ajouter l'ail et les olives. 

Tourner et ajouter les tomates concassées + le coulis et l'eau. 

Saler, poivrer. 

Ajouter enfin le basilic et baisser le feu. Laiser mijoter 25 minutes environ.

Fauire bouillir l'eau et y cuire les pâtes al dente.

Napper les pâtes avec la sauce et servir presto!