Soupe de poulet à la chinoise

Une petite recette simple et rapide que l'on peut faire pour utiliser les restes du poulet roti par exemple.
Les ours ici en sont fous! On ajoute un peu de piment pour les grands et c'est une soupe parfaite pour lutter contre les rhumes qui tentent de s'installer.

Ingrédients pour 4 bols:

150 g de poulet (blanc ou autres morceaux)

1,5 litres d'eau

4 cubes de bouillons de veau Picard

1 oignon jaune

1 bonne poignée de champignons noirs

1 c à soupe de sauce soja claire et salée

1 c à café de sauce soja aux champignons noirs

1 c à soupe d' huile

purée de piment (optionnel)

Recette:

Faire gonfler les champignons noirs dans de l'eau chaude. Couper l' oignon et le faire rissoler dans l'huile. Ajouter le bouillon congelé. Verser l'eau et les sauces soja. Laisser chauffer jusqu' à ébullition. Couper le poulet en fines lamelles et faire de même avec les champignons noirs rincés. Ajouter le tout au bouillon. Laisser cuire encore 5 bonnes minutes. Servir dans les bols et ajouter de la sauce pimentée.

Déguster!